Nhóm Sản phẩm & Dịch vụ
Tin tức & Sự kiện
Hội thảo nâng cao chất lượng sản phẩm nông sản qua chế biến và bảo quản
Video nổi bật
CÔNG NGHỆ SẤY CHÂN KHÔNG

Giá:

Lần cập nhật cuối: 24/09/2018

Xuất sứ: Việt Nam

Tiêu chuẩn: Tiêu chuẩn việt nam

Bản quyền:

Mức độ phát triển: Đã thương mại hóa

Đã chuyển giao:

Thông tin liên hệ

Đơn vị chào bán: TRUNG TÂM ỨNG DỤNG VÀ THỐNG KÊ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Địa chỉ: Số 41A - Nguyễn Văn Cừ- Phường Hồng Hà - TP Hạ Long - Tỉnh Quảng Ninh

Tel: 02036553787 | Fax: 02033837649

Email: tuanhl1979@gmail.com

Website:

1, Phạm vi ứng dụng:
Phương pháp sấy chân không được áp dụng để sấy các loại vật liệu có chứa nhiều hàm lượng tinh dầu, hương hoa, dược phẩm, các nông sản thực phẩm có yêu cầu nhiệt độ sấy thấp nhằm giữ nguyên chất lượng và màu sắc, không gây phá hủy, biến tính các chất. Và đặc biệt phương pháp sấy chân không được dùng để sấy các vật liệu khô chậm khó sấy như các loại gỗ quý nhằm mang lại chất lượng sản phẩm sấy cao đáp ứng được các yêu cầu sử dụng trong và ngoài nước, rút ngắn đáng kể thời gian sấy, và đặc biệt có khả năng tiến hành sấy ở nhiệt độ sấy thấp hơn nhiệt độ môi trường. Do đó sản phẩm sấy chân không giữ được hầu  như các tính chất ban đầu của vật liệu, sản phẩm bảo quản lâu và ít bị tác động bởi điều kiện bên ngoài.
2, Nguyên tắc hoạt động:
  Sấy chân không là quá trình làm khô vật liệu sấy ở điều kiện chân không:
-   Động lực sấy phụ thuộc vào nhiệt độ và áp suất chân không
-  Khả năng tách ẩm phụ thuộc đặc tính VL, kích thước hình học, trạng thái ẩm của vật…
  Thiết bị sấy khô chân không được chia thành 3 loại:
- Máy sấy chân không, gia nhiệt ở trạng thái tĩnh
- Máy sấy chân không gia nhiệt ở trạng thái động
- Máy sấy chân không  kết hợp vi sóng
-  Máy sấy chân không kết hợp hồng ngoại
3, Ưu nhược điểm:
a) Ưu điểm:
- Hầu như không làm biến đổi tính chất vật sấy: ưu điểm lớn nhất của sấy chân không khiến nó là lựa chọn duy nhất của nhiều ngành công nghiệp là hầu như không làm biến đổi tính chất của sản phẩm trước và sau khi sấy. Ví dụ như ngành công nghệ gỗ quý như trầm hương. Đây là một loại gỗ đặc biệt khó sấy, và yêu cầu nhiệt độ sấy phải thấp hơn nhiệt độ môi trường nhiều lần để đảm bảo giữ nguyên tính chất của trầm.
- Các sản phẩm sấy khô bằng công nghệ chân không có thời gian bảo quản rất lâu: và thường dài hơn hẳn các sản phẩm sấy công nghiệp khác. Sản phẩm sau sấy chân không ít bị tác động từ những điều kiện của môi trường xung quanh.
- Chất lượng của sản phẩm sấy cũng khá cao: đáp ứng được nhiều yêu cầu khắt khe và đảm bảo được các tiêu chuẩn kép của nước ngoài.
- Giá máy sấy chân không đa dạng: tùy theo quy mô sản xuất của doanh nghiệp khiến giá thành của sản phẩm cho ra rất có tính cạnh tranh.
-Thời gian sấy khô sản phẩm của các máy sấy này cũng ngắn hơn nhiều: so với các hệ thống sấy hơi nước, hay các máy sấy ứng dụng các công nghệ khác.
b) Nhược điểm:
- Giá thành thiết bị cao
- Vận hành phức tạp, khó đảm bảo độ kín cho một hệ thống chân không lớn.
- Do đó phương pháp sấy này chỉ được áp dụng với quy mô nhỏ, dùng sấy những vật liệu quý hiếm, khô chậm, khó sấy và có yêu cầu cao về chất lượng.
4, Đơn vị chào bán:
Viện Cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch.
Sản phầm cùng người đăng
Chào bán cùng loại Xem thêm >>
Sản phẩm nổi bật
Đối tác
Thông tin về chúng tôi
Tìm mua
Chào bán
Tính bảo mật & hỗ trợ
HỘI CHỢ - HỘI NGHỊ - DIỄN ĐÀN